venerdì 12 maggio 2017

Torte : 8 anni di Lorenzo e xx anni miei

Con il ritardo che ormai mi contraddistingue ecco le torte di dicembre 2016

La torta di Lorenzo e' un pan di spagna bagnato con uno sciroppo alla vaniglia, farcito con crema pasticcera al cioccolato, "stuccata" con ganache fondente e decorata con pasta di zucchero

La scritta con font Pokemon


Pikachu

La torta Pokemon

La mia torta e' una classica torta tenera al cioccolato ricoperta di glassa fondente e decorata con rose in pasta model e foglioline in pasta di zucchero


Le rose con la pasta model

La torta per me

lunedì 14 dicembre 2015

Torta Batman per i 7 anni

Ogni anno aumenta la difficolta' dei decori della torta... ecco la richiesta di quest'anno: la torta Batman 


Pan di spagna appena sfornato
Pan di spagna farcito con crema pasticcera al cioccolato
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       


Decori in progress




La torta finita!


martedì 13 ottobre 2015

Pensieri in coda...





Sono un piccolo gattino 
nascosto in un grosso guscio di tartaruga

Piango da sola in macchina
dove nessuno mi vede

  Darei testate nel muro per cambiare questa vita di merda
se solo servisse

 Vesto di nero 
perchè il nero da senso di sicurezza
 fa paura
 e come convince gli altri 
spero convinca anche me


venerdì 25 settembre 2015

Torta Spiderman per i 6 anni

E anche per i suoi 6 anni ha messo a dura prova la mamma ... ecco la torta Spiderman dal ragno alla composizione quasi finale...

Il ragno in pasta di zucchero nera
Le ragnatele in ghiaccia
Palazzi work in progress
Inizia a prender forma

Sovrapposizione delle torte



              
Finitaaaaaaaaaa!!!!

venerdì 20 marzo 2015

Pensieri in tangenziale


Passo tanto di quel tempo su e giu' per la tangenziale che ogni tanto si formano pensieri che appena arrivata in ufficio trascrivo , come questo di oggi nato cosi' , dal nulla, dal guardare nel vuoto fuori o nel vuoto che sento dentro , non so


Sono cambiata, probabile...
in meglio... in peggio... chi può veramente giudicarlo?
Sono piu' stronza? forse!
Ma è la vita, le situazioni, le persone che incontri che ti cambiano.
Potessi tornare indietro e cambiare tutto? Sarebbe meglio o peggio? farei altri errori.... ma intanto non si puo', torno con i piedi per terra e mi tengo la mia vita , le mie convinzioni, i miei NO a cui sono stufa di dar spiegazioni.
Mi tengo il mio mondo frenetico, le mie incazzature e le mie gioie quando ci sono.
Vado avanti a testa alta facendo del mio meglio come sempre e cercando di non farmi abbattere troppo dalle critiche che ogni giorno piovono gratuite.

venerdì 7 novembre 2014

Riso e prezzemolo eretico

Perche' eretico? perche' forse un Lombardo DOC storcerebbe il naso in quanto non e' certo l'originale, ma una rivisitazione soprattutto per quanto riguarda la presenza di zucchine che in quanto verdi vengono strategicamente "nascoste" dal prezzemolo e quindi per il pupo non esistono nella minestra... e guai chiamarla minestra, ma rigorosamente "Riso e prezzemolo"   

Ingredienti per 3 o 4 persone:
  • 3 patate
  • 2 zucchini
  • 1/2 cipolla
  • 1 spicchio di aglio
  • prezzemolo una manciata di foglioline
  • 1 dado di carne
  • acqua qb
  • 150 gr di riso carnaroli
  • olio evo qb
  • parmigiano (opzionale)
Preparazione:
Se si ha del buon brodo di carne meglio ancora... in alternativa acqua e dado.

Tagliare tutte le verdure a tocchetti, portare a cottura (da 30 minuti a 1 h). Per sveltire ancor di piu' la preparazione utilizzo la pentola a pressione (10 minuti dal fischio)
Frullare tutto con il minipimer.
Aggiungere il riso e portare a cottura.
Prima di portare in tavola un filino di olio evo e se gradito del parmigiano.

giovedì 7 agosto 2014

Torta minions per i 5 anni!!!

Finalmente riesco a postare le foto della torta del quinto compleanno!
Un PDS tagliato in 3 parti e farcito con crema pasticcera al cioccolato, spalmato di crema al burro ed una specialissima copertura in PDZ a tema MINIONS di CATTIVISSIMO ME ...




mercoledì 23 maggio 2012

Abbastanza? No, grazie!

Stamattina continuava a riecheggiarmi in testa questo titolo... e' libro di un mio collega che ho letto un po' di tempo fa e devo dire che mi ha lasciato un qualcosa ... si qualcosa su cui riflettere e allora ho scritto queste frasi , nero su bianco per poi andarle a rilegger in quei giorni in cui ho qualche cedimento, quando vedo tutto nero e immutabile , per ricordarmi che nella mia vita non c'e' spazio per un "abbastanza"...


C'e chi si accontenta, si accomododa e lentamente muore dentro,
non e' piu' protagonista ma spettatore inerme di un destino, il suo, scritto da altri.
Non ha piu' sogni, aspirazioni, non ha piu' voglia di migliorare, migliorarsi,
non ha piu' uno scopo, una meta,semplicemente quel che ha e' "abbastanza".
Per me non e' cosi', sono grata per quello che ho, ma no, non e' "abbastanza"!!!
Voglio di piu' e non per egoismo, manie di grandezza o cos'altro.
Non voglio rimanere qui seduta per sempre ad aspettare che qualcosa o qualcuno cambino magicamente il mio destino.
La mia vita e' adesso, ho sogni, ambizioni e sapere che ho gia' molto rispetto ad altri non mi gratifica, il detto "mal comune mezzo gaudio" mi sta proprio stretto
ABBASTANZA? NO, GRAZIE!!!!


Approposito ora dovro' i diritti d'autore a Davide Gorgi :
date uno sguardo qui al suo blog... io ho letto di suo "Abbastanza?no grazie" e "Farfalle a Milano"
se vi incuriosiscono i titoli fatemi sapere ... posso farvi da fornitrice ;)

sabato 14 aprile 2012

Riparazione forni e macchinari per panifici, pasticcerie e pasta fresca


http://gardellavittorio.blogspot.it/

Oltre quaranta anni di esperienza al servizio dei panettieri….


Nel 1970 intraprende il lavoro di progettatore e installatore di forni nell'azienda di famiglia della moglie EUROFORNI de Alisetti Venezuela .


Nel 1976 si trasferisce nel Lodigiano continuando l'attivita' come installatore di forni e riparatore di macchinari annessi alla panificazione e alla pasticceria.


Da quindici anni oltre a proseguire l'attivita' presso i clienti storici collabora con ESMACH S.p.a. nella manutenzione degli impianti siti nei panifici dei centri commerciali (Gigante, Esselunga, Auchan e Coop)


SERVIZI:
-Assistenza e riparazione macchine per pane, forni (elettrici, ciclotermici, a vapore, anulari) e forni industriali a tunnel
-Revisione complete linee e gruppi per pane
-Messa a norma impianti vecchi


Gardella Vittorio - Via XXV Aprile 4, 26836 Montanaso Lombardo (LO) - Cell: 335 60 89 247 -Tel: 0371 68063 - P.IVA : 11158620150

giovedì 1 marzo 2012

Spaghetti al sugo di pesce


Ingredienti per 2 persone:
  • 1 trancio di rana pescatrice
  • 1 seppia grande pulita
  • una decina di code di gambero
  • aglio e prezzemplo
  • olio evo
  • passata di pomodoro
  • sale qb
Preparazione:
tagliare la rana pescatrice a cubetti, sgusiare le code di gambero e togliere il filetto nero, tagliare la seppia a striscioline. Mettere il tutto in un tegame con il po' di olio e far rosolare bene.

Aggiungere aglio e prezzemolo, peperoncino, passata di pomodoro (possibilmente fatta in casa) e portare a cottura aggiungendo eventualmente un po' di sale.

Cuocere gli spaghetti al dente e farli saltare in tegame col sugo... e servire