Cipolline e carote brasate

Ingredienti:

• 1 confezione di cipolline fresche pelate
• 4 carote
• burro
• olio evo
• sale

Preparazione:
mettere in una pentola un po' di burro e l'olio.
lavare le cipolline e metterle a rosolare; pelare le carote e tagliarle in 4 nel senso della lunghezza e poi a tocchetti, agiungerle alle carote, aggiungere il sale e lasciar stufare a fuoco basso per una buona mezz'ora mescolando di tanto in tanto