martedì 3 luglio 2007

Zuppa di carote

Ingredienti:
  • 5 carote
  • 1 zucchino
  • 2 manciate di piselli secchi (lavarli prima di metterli in pentola)
  • 2 patate
  • 1 pomodoro o un cucchiaino di concentrato
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio di aglio
  • qualche foglia di cavolo bianco
  • pezzetto di zucca (se c'e')
  • acqua qb
Preparazione:
Tagliare tutte le verdure a tocchetti, portare a cottura (da 30 minuti a 1 h) , frullare con il minipimer.
Aggiungere la pasta o in alternativa servire con crostini.
Prima di portare in tavola un filino di olio evo e un pochino di pepe se piace


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