Apple Crumble

Mi e' capitato di assaggiare questo dolce in un tipico pub di Bristol e me ne sono innamorata...Averill, la proprietaria del B&B dove risiedeva Pier , mi ha dato la ricetta originale!!! Fantastica!!!

Ingredienti:

• 5 mele renette
• succo di 1/2 limone (opzionale)
• un pizzico di cannella in polvere (opzionale)
• un po' di burro per la tortiera
• 240 grammi di farina
• 120 grammi di burro
• 120 grammi di zucchero

Preparazione:
Tagliare a pezzettini piccoli 5 mele renette e metterle in un contenitore, aggiungere il succo di 1/2 limone e un po' di cannella in polvere.
Imburrare una teglia e disporvi le mele schiacciandole un po' per livellarle.
In una ciotola amalgamare velocemente (non occorre lavorarlo molto) con le mani farina, burro e zucchero .... deve risultare bricioloso (come se fosse parmigiano grattugiato), molto soffice....
Mettere questo composto sulle mele, livellare senza pressare; cospargere un po' di zucchero sulla superficie e infornare a forno già caldo sui 180 per 40 minuti circa sino a che non risulta un po' brunita in superficie.
Servire calda/tiepida .... risulta molto sbriciolosa quindi le fette non sono perfette.... buonissima servita in un piatto un po' fondo con panna lievemente battuta (ancora liquida).