Passatina di ceci con gamberoni

Ingredienti:

• ceci
• gamberoni (2 per persona)
• olio e.v.o.
• vino bianco q.b.
• rosmarino
• aglio
• pepe

Preparazione:
lessare i ceci in poca acqua salata; far saltare in padella i gamberoni o gli scampi (sgusciati, ma lasciando la testa) con un filo di olio e sfumarli con un po' di vino.
tritare fine del rosmarino e dell'aglio e aggiungerlo ai ceci flullati.
mettere il passato di ceci in un piatto fondo, adagiarvi sopra 2 gamberoni a testa, un po' di pepe e filo di olio.