Penne al salmone

Ingredienti per 2 persone:

• 1 hg di salmone affumicato
• 1 confezione di panna fresca
• 1/4 di cipolla
• 1 manciata di pinoli
• vino bianco q.b.
• olio e.v.o. q.b.
• pepe

Preparazione:
mettere in padella un filino di olio, far rosolare il salmone tagliato piccolo piccolo, la cipolla affettata e i pinoli.
Sfumare con vino bianco e lasciar evaporare.
Aggiungere la panna e un pochino di pepe se piace, far restringere a fuoco lento.
Cuocere nel frattempo le penne e poi condire