Spaghetti appetitosi

questa pasta me la faceva spesso mio nonno quando tornavo da scuola alle elementari.... ogni volta che la faccio torno in dietro con la memoria ...

Ingredienti:

• acciughe salate o in alternativa pasta di acciughe
• aglio
• prezzemolo
• olio
• peperoncino
• doppio/triplo concentrato di pomodoro
• acqua

Preparazione:
pulire le acciughe salate e tritarle .. in alternativa usare la pasta di acciughe (ma e' meno buona).... mettere in una piccola padella o un pentolino 4 o 5 cucchiai di olio extra vergine e le acciughe, far rosolare 5 minuti mescolando di tanto in tanto. Aggiungere aglio e prezzemolo tritati, il peperoncino, un cucchiaio di concentrato stemperato con un cucchiaio di acqua. Ancora 5 minuti mescolando ... condire gli spaghetti!