Zuppa di ceci

Ingredienti:

• ceci
• carota
• sedano
• cipolla
• bietole
• sale qb

Preparazione:
mentre si lessano i ceci fare un soffritto con carota, cipolla e sedano in una padella abbastanza capiente; aggiungere al soffritto le bietole tafliate fini e far stufare.
Aggiungere il contenuto della padella nella pentola dei ceci , salare, portare a bollore qualche minuto e servire.